Bolle di Radicchio

  Ingredienti   2 radicchi rossi (per 4 persone circa) 1 spicchio d’aglio 4 cucchiaio di prezzemolo tritato (anche surgelato) 4 cucchiaio di parmigiano grattugiato 4 uova 5 cucchiai di pangrattato sale & pepe quanto basta   Preparazione   Lavare le foglie di radicchio e tagliarle a striscioline sottili e corte. Poi mettile in una

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Chiacchere vegane

  Ingredienti   500 gr di farina 100 gr zucchero di canna 50 gr olio 4 cucchiai di grappa 4 cucchiai vino bianco secco 6 cucchiai yogurt di soia ( o una bananae ½ schiacciata e due cucchiai di acqua). 1 limone olio di semi per friggere zucchero a velo quanto basta (o tritare finemente

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Porcini al gratin

  Ingredienti   8 cappelli di funghi porcino (per 4 persone) 1 mazzetto di prezzemolo 2 spicchi d’aglio 2 cucchiai di pangrattato sale & pepe quanto basta 1 pizzico origano ½ bicchiere di olio   Preparazione   Pre riscaldate il forno a 170°.. Sistemate i funghi in una pirofila unta di olio, capovolti (il cappelletto

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Zucchine ripiene

  Ingredienti 5 zucchine medie 2 carote 100 gr di miglio 2 cucchiai di farina di ceci 4 spicchi d’aglio 6 noci maggiorana quanto basta pangrattato quanto basta   Preparazione   Lessate il miglio in acqua salata per 15 minuti fino a che l acqua non si è assorbita. Sbollentate le zucchine in acqua salata

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Sapete che ci sono cibi brucia i grassi?!?

Nella dieta mediterranea ci sono cibi in grado di velocizzare il metabolismo, e dare senso di sazietà senza esagerare con le calorie. Essi danno al corpo un’ulteriore spinta metabolica di cui l’organismo ha bisogno per buttar via grasso inutile. La fame, inoltre, è molto più soddisfatta poiché si tratta di Basta la classica insalata!!!!! Ecco

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Tiramisù .. no calorie ! :)

  Ingredienti   400 gr. di savoiardi 500 gr. di ricotta light (più liscia e facile da lavorare, oltre che più leggera) 250 gr. di panna da montare 4 cucchiai di zucchero (meglio per un composto più cremoso) Cioccolato fondente in scaglie quanto basta 1 tazza di caffè (amaro, e allungarlo con acqua o latte

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Frittata Hulk

  Ingredienti 3 uova grandi 120 gr di spinaci già cotti 120 gr di formaggio spalmabile ( robiola o philadelphia) 100 gr di prosciutto cotto 50 gr di grana padana grattugiato sale e pepe quanto basta   Preparazione   Pre riscaldare il forno a 200°. Lessare gli spinaci in abbondante acqua salata, scolarli e lasciarli

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Grissini Integrali con Sesamo

  Ingredienti   250 gr farina di kamut 2 cucchiai olio 1/2 cucchiaino bicarbonato acqua tiepida quanto basta 1 cucchiaio semi di sesamo 1 pizzico origano ½ cucchiaino sale   Preparazione   Mescolare tutti gli ingredienti e lavorare l’impasto per 10 minuti. Una volta creata una palla omogenea, stenderla con un mattarello fino a uno

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Dolci Grissini

  Ingredienti   450 gr di pasta frolla 140 gr di cioccolato fondente confettini colorati per decorare   Preparazione   Pre riscaldare il forno a 200 °. Stendere la pasta frolla, fino a ridurla di 1 cm di spessore, tagliarla in tanti bastoncini uniformi.Sistemate i bastoncini in una teglia da forno rivestita di carta da

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Dolci Stelle Filanti & Coriandoli

  Ingredienti   200 gr di farina 00 20 gr di burro 1 uovo intero 40 gr di zucchero 1 scorza di limone grattugiato 1 cucchiaio di grappa 1 cucchiaio di latte 1 cucchiaio di olio sale abbondante olio per friggere zucchero a velo per decorare colorante per la pasta (scegliete voi i colori e

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