Ingredienti   2 radicchi rossi (per 4 persone circa) 1 spicchio d’aglio 4 cucchiaio di prezzemolo tritato (anche surgelato) 4 cucchiaio di parmigiano grattugiato 4 uova 5 cucchiai di pangrattato sale & pepe quanto basta   Preparazione   Lavare le foglie di radicchio e tagliarle a striscioline sottili e corte. Poi mettile in una