Lumaconi

  Ingredienti   400 gr. conchiglioni 500 gr. carne tritata 1 scalogno 1 carota 1 costa di sedano 700 gr. passata di pomodoro 500 gr. Besciamella 40 gr. parmigiano grattugiato sale e pepe quanto basta ½ bicchiere di vino rosso olio quanto basta   Preparazione Pre-riscaldate il forno a 200°. Pulite lo scalogno, e affettateli

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Pasticcio al forno

Ingredienti     450g di penne sugo alla bolognese sale e pepe quanto basta   Per besciamella:     100g di burro 100g di farina 1l di latte formaggio grattugiato quanto basta   Preparazione Besciamella Sciogliere il burro e unire la farina. Versare il latte poco a poco, sempre mescolando con una frusta, fino a

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Pasta al forno alla sicula ^_^

Ingredienti -4 cucchiai di olio extravergine di oliva -1 cipolla bianca (piccolina) -200 g di macinato di carne di maiale -100 ml di vino rosso -300 ml di passata di pomodoro -Sale fino e grosso quanto basta -2 uova  -Pepe nero macinato al momento -40 g di pecorino siciliano -120 g di primo sale -300

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