Ingredienti   400 gr. conchiglioni 500 gr. carne tritata 1 scalogno 1 carota 1 costa di sedano 700 gr. passata di pomodoro 500 gr. Besciamella 40 gr. parmigiano grattugiato sale e pepe quanto basta ½ bicchiere di vino rosso olio quanto basta   Preparazione Pre-riscaldate il forno a 200°. Pulite lo scalogno, e affettateli