Torta salata di melanzane

Ingredienti     1 rotolo di pasta sfoglia 1 Kg di melanzane ( 600 gr circa pulite) 250 gr di formaggio filante o mozzarella 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 3 uova intere + 1 tuorlo origano   Preparazione     Tagliare le melanzane a tocchetti, salarle e far riposare in una ciotola.Dopo circa un’ora, strizzare

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Fettine alla pizzaiola

Ingredienti   4 fettine di manzo 400g di passata di pomodoro 1 Mozzarella origano quanto basta pepe nero macinato alici capperi     Preparazione     Versate abbondante olio extravergine d’oliva in una padella che possa accogliere le vostre 4 fettine di manzo. Fate soffriggere le alici finchè non si sciolgono. Quando si saranno ben

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Pasticcio di Melanzane

Ingredienti   500 grammi di melanzane 400 grammi di polpa pronta di pomodoro 500 grammi di latte 50 grammi di burro 50 grammi di farina 250 grammi di mozzarella fior di latte 40 grammi di Parmigiano Reggiano grattugiato 2 cucchiai di cipolla tritata basilico origano olio extravergine d’oliva sale e pepe   Preparazione    Ripassare

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Pasta fredda con zucchine & mozzarella

Ingredienti   100 g di mozzarella             25 g di formaggio parmigiano reggiano                            450 g di zucchine                 4 cucchiai di olio d’oliva              

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