Ingredienti 

                                                   400 gr. di patate

                                              200 gr. di tonno sott’olio

                                             2 uova

                                                     100 gr. di olive verdi denocciolate

                                         60 gr. di pangrattato

                                                    Olio extravergine d’oliva quanto basta

                                                 Sale quanto basta

Preparazione

Fate lessare le patate in una pentola colma d’acqua per 30 minuti, scolatele, sbucciatele e passatele nello schiacciapatate, raccogliendole in una ciotola.

Unite alle patate il tonno sgocciolato e sminuzzato con le mani poi aggiungete uova, olive, un filo d’olio e pangrattato. Salate e amalgamate bene tutti gli ingredienti.

Date al composto una forma allungata e compatta e mettetelo in una pirofila leggermente unta d’olio. Versate un filo d’olio sulla superficie, salate e infornate il polpettone di tonno e patate a 180°C per circa 30 minuti.

Una volta pronto, sfornatelo, fate intiepedire leggermente e servite in tavola.

NB: Se non vi piacciono le olive agli ingredienti potete sostituirle con cubetti di formaggio.Se il composto è troppo asciutto aggiungete ,un pò per volta, del latte.