Ingredienti

200 gr di rigatoni

150 gr di pomodorini

130 gr di ricotta

1 spicchio di aglio

2 cucchiai di olio

sale quanto basta

Preparazione

Mettete la pasta a cuocere.

Nel frattempo lavate e tagliate i pomodorini a pezzettini.

In una padella capiente fate dorare nell’olio uno spicchio di aglio .Unite i pomodorini in pezzi e fate cuocere a fiamma viva per un paio di minuti.

Salate e abbassate la fiamma e proseguite la cottura.

Appena pronta la pasta (al dente) scolatela (conservando un po’ di acqua di cottura) ed unitela al condimento di pomodori.

Aggiungete la ricotta e amalgamate bene il tutto , aggiungendo qualche cucchiaiata di acqua di cottura della pasta.

Impiattate la pasta & servite ..buon appetito!!!