Ingredienti

8 asparagi

8 fette di prosciutto crudo

30 gr di parmigiano a scaglie

1 rotolo di pasta sfoglia

latte e sale quanto basta

Preparazione

Pre-riscaldate il forno a 200°.

Pulite gli asparagi, eliminate le parti bianche dei gambi e pelate la parte esterna più dura.

Bolliteli in acqua salata per 5/8 minuti

Scolate e lasciateli raffreddare e asciugateli.

Stendete le fette di prosciutto crudo, cospargeteli di scaglie di grana e adagiatevi gli asparagi e arrotolate.

Stendete il rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo a strisce larghe circa 3 cm..

Con le strisce di pasta sfoglia avvolgere gli asparagi a spirale.

Adagiate gli asparagi su una placca foderata con carta da forno, spennellateli con un pò di latte e infornate a 200° in forno già caldo.

Cuocere per 15 minuti o fino a quando la sfoglia sarà ben dorata..servite e buon appetito!