Ingredienti

4 fettine di petto di pollo (per 2 persone)

4 fette di prosciutto cotto

2 fettine di formaggio emmental

300 gr misto funghi surgelato

prezzemolo quanto basta

1 spicchio d’aglio

sale E pepe quanto basta

olio d’oliva quanto basta

Preparazione

Iniziate col stendere su ogni fetta di pollo una fetta di prosciutto cotto e mezza fetta di formaggio emmental poi arrotalarle e chiuderle con degli stecchini.

In un tegame rosolare l’aglio con l’olio, unire i funghi e farli cuocere per 10 minuti con il coperchio.

Unire gli involtini di pollo e il prezzemolo tritato, aggiungere sale e pepe e far cuocere per circa 15 minuti..

Servire gli involtini di pollo ancora caldi… abbinateci un buon vino rosso !

Buon appetito