Impasto per la pizza: 500 gr di farina tipo 0 5 cucchiai di olio 25 gr di lievito di birra un cucchiaino di zucchero sale e acqua quanto basta Procedimento: Sbriciolare il lievito in 100 grammi di acqua tiepida con lo zucchero e lasciarlo in posa per circa 5 minuti.Disporre la farina a fontana