Ingredienti

4 mele (calcolo per 12 muffin)

1 cucchiaio latte di soia (o un cucchiaio di acqua tiepida)

120 gr zucchero di canna

60 gr uvetta

250 gr farina di farro

1 bustina lievito

cannella a piacimento

1 limone

Preparazione

Iniziate col grattuggiare le mele.

Irroratele con il succo di limone per non farlo annerire.

Unire quindi tutti gli altri ingredienti, mescolando bene.

Riempire li stampini da muffin.

Cuocere per 25 minuti in forno caldo a 180°..servite e buona degustazione!!