Ingredienti

Pasta 350 gr

gorgonzola piccante 250gr

noci 50gr

speck 150gr

pomodoro polpa 300gr

olio quanto basta

sale & pepe quanto basta

Preparazione

In una padella con un po’ di olio rosolare lo speck sminuzzato , per circa 3 minuti , aggiungete le noci (precedentemente tritate) e continuare a rosolare il tutto per qualche altro minuto.

Versateci poi la polpa di pomodoro , pepe, sale e lasciare cuorere a fiamma media per altri 10 minuti. Nel frattempo mettete a cuocere la pasta , quando saranno al dente scolarla e trasferitela nella padella con il condimento,unire poi la gorgonzola e amalgamare bene il tutto per qualche minuto… spegnere la fiamma e servire… se vi avanzano qualche noce non tritata mettetela sopra alla pasta prima di servirla darà un tocco in più al vostro piatto!!