Ingredienti   4 uova (per 4 persone) 2peperoni rossi olio di oliva quanto basta sale e pepe quanto basta Preparazione   Iniziate col lavare i peperoni e tagliateli a fette spesse circa 2 cm con un coltello affilato eliminando la parte centrale delle fette. Mettete 2 cucchiai di olio in una padella antiaderente e quando