Ingredienti

500 gr. mascarpone

150 gr zucchero

5 uova

1 confezione savoiardi

500 ml latte di cocco

200 ml latte

1 caffettiera grande di caffè

nutella quanto basta

100 gr farina di cocco

cacao amaro in polvere quanto basta

Preparazione

Lavorare i tuorli con lo zucchero, poi unite il mascarpone e lavorare fino ad ottenere una crema omogenea.

A parte montare a neve gli albumi e unirli alla crema.

Dividere in due parti uguali la crema e unire a una metà la farina di cocco (lasciandone una parte per spolverizzare la superficie del dolce) e nell’altra metà versare la nutella, nella quantità che preferite.

Mescolare insieme il latte, il latte di cocco e il caffè. Sulla superficie di una teglia stendere uno strato sottilissimo di crema mista, al cocco e alla nutella,intingere i savoiardi nel mix di latte e caffè e sistemare i savoiardi sul fondo.

Versare la crema al cocco sui savoiardi e poi spolverizzare con il cacao amaro. Ricominciare fino ad esurimento degli ingredienti (terminare con la crema mascarpone e nutella).

Spolverizzare la superficie con la farina di cocco avanzata e mettere in frigo per qualche ora prima di servire (circa 4 ore).servite e buon appetito!