Ingredienti

250 gr di savoriadi

300 gr di mascarpone

1 bicchierino di sciroppo di mandorla

2 uova

4 cucchiai di zucchero

100 gr di mandorle

1 bicchiere di latte

Preparazione

Versate il latte in una ciotola e poi aggiungete lo sciroppo di mandorle. Mescolate bene..

A parte rompete le uova separando i tuorli dagli albumi..

Nel recipiente con i tuorli aggiungete lo zucchero e montate per bene fino ad ottenere una crema chiara. Aggiungete il mascarpone ed amalgamatelo al composto e lavorate bene per qualche minuto.

A parte montate gli albumi a neve e versateli nel recipiente con il mascarpone ( amalgamate mescolando dal basso verso l’alto per evitare che il composto si smonti).

Tritate le mandorle grossolanamente ..

In una teglia fate un primo strato con i savoiardi imbevuti nel latte di mandorla.

Coprite lo strato con metà della crema di mascarpone, livellate per bene e cospargete la superficie con metà mandorle.

Seguite lo stesso procedimento fino all esaurimento di tutti gli ingredienti.

Terminate con una spolverizzata di cacao amaro e mettete il vostro tiramisù in frigo per almeno 4 ore ( meglio ancora se aspettate almeno 12 ore)..servite e buon appetito!