Ingredienti

550 gr farina00 (o manitoba)

250 gr latte

50 gr olio

10 gr sale

10 gr zucchero

1 cubetto lievito di birra

1 uovo

1 tuorlo d’uovo

Per il ripieno:

mortadella 300 gr circa(quella che occorre insomma)

scamorza 2/3

Preparazione

Pre riscaldare il forno a 200°.

In una scodella unire farina, sale, olio, uovo e il cubetto di lievito sciolto in un po’ di latte tiepido e zucchero.

Poi il latte rimasto e lavorate bene il tutto (l impasto deve essere liscio).

Mettete il composto su un foglio di carta da forno e con un mattarello formate un rettangolo.

Farcite con mortadella e scamorza poi ripiegate ancora per chiuderlo sigillandolo bene.

Lasciate riposare per 1 ora e ½ (perchè deve raddoppiare di volume).

Successivamente spennellare con il tuorlo d’uovo e cuocere a forno già caldo a 180° per 30 minuti circa…servite e buon appetito!