Ingredienti 

Patate  400 gr

Olio  di oliva quanto basta

Sale  quanto basta

Preparazione

Tagliatele a fette sottili a rondelle.

(Attenzione: non pelatele perché con la buccia hanno un aspetto decisamente più rustico e un aroma più intenso!!!!). Affogatele in una casseruola piena d acqua per pulirle per bene.

Adagiatele su un canovaccio asciutto, in modo che si asciugano ancor di più, saranno più croccanti.

Intanto portate l’olio in temperatura e immergetevi le patate: essendo sottili in poco tempo saranno cotte e croccanti! 

( Giratele spesso!)

Stendete un foglio di carta assorbente su un piatto da portata e lasciate “scolare”la patate.

Poi ponetele in una casseruola e cospargetevi sopra del sale.

Buona merenda