Per prima cosa, fate rosolare uno spicchio di aglio in un padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva, tenendo la fiamma al minimo. Nel frattempo lavate e asciugate le zucchine, tagliatele a fettine sottili e inseritele nella padella: lasciatele cuocere fino a quando non si saranno completamente ammorbidite.
Tagliate la scamorza affumicata a cubetti, spezzate grossolanamente il Prosciutto Cotto Alta Qualità de la Bottega di Nicolai e dedicatevi a completare e comporre la vostra torta salata leggera. Una volta cotte le zucchine, lasciatele raffreddare. Stendete la pasta sfoglia all’interno della tortiera e bucherellate il fondo. Sulla base disponete una parte di zucchine, alcuni cubetti di scamorza affumicata e parte del prosciutto cotto, infine una spolverata di Parmigiano Reggiano. Continuate fino a quando non avrete terminato tutti gli ingredienti. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.
Una torta salata light e perfetta per dopo le feste, ecco come prepararla.
Le torte salate sono un grande classico della nostra cucina: facili da preparare, veloci nella loro realizzazione e soprattutto ricche di ingredienti sempre diversi e perfettamente abbinati. La torta salata leggera con zucchine, scamorza affumicata e prosciutto cotto ad esempio, è composta da prelibatezze genuine i cui sapori si sposano alla perfezione.
La dolcezza delle zucchine insaporire da sale e pepe, incontra il gusto del Prosciutto Cotto della Bottega di Nicolai e tutta la vivacità della scamorza affumicata per dare vita a una ricetta ideale per tutte le occasioni: una cena informale o un aperitivo con gli amici.
