Ingredienti

800 g di patate

1 uovo

600 ml di latte

4 cucchiai di groviera grattugiato

25 g di burro

sale e pepe

1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

Preparazione

Sbucciate le patate e tagliatele a fette molto sottili e grandi allo stesso modo. In una ciotola capiente sbattete l’uovo, aggiungete il latte bollente ed il groviera, sale e pepe a vostro piacere. Aggiungete le patate e mescolate facendo attenzione a non romperle.

Imburrate una pirofila dai bordi alti del diametro di 23 cm circa e passarci uno spicchio di aglio lungo le pareti ed il fondo. Versateci il composto di patate, cospargete con il cucchiaio di parmigiano e con tocchetti di burro qua e là. Infornate a 180° per 45 minuti fino a quando si sarà formata una bella crosticina.. e servite! Buon appetito