Ingredienti   200 g di risotto avanzato 300 g di salsiccia saporita 4 uova 100 g di parmigiano grattugiato Un pugno di pangrattato Sale e pepe Olio per friggere   Preparazione   Se avanza del risotto che fare? Non si butta nulla… In una terrina amalgamate ,lavorando con le mani che si amalgama bene