Ingredienti

750 g. di farina

250 g. di zucchero

500 g. di burro

3 tuorli

1 bustina di vanillina

buccia grattugiata di 1 limone

Per farcitura:

marmellata a scelta quanto basta

o nutella quanto basta

Preparazione

Unire in una terrina tutti gli ingredienti e lavorare per bene finchè avremo la pasta frolla. Creare una palla avvolgerla nella pellicola e far riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

Iniziare a preparare le pastine lavorando l’impasto poco per volta( tenendo il resto in frigorifero in modo che non si riscaldi).

Stendere la pasta con l aiuto di un mattarello ad uno spessore di circa 5mm, con un tagliapasta ricavare dei dischi pieni del diametro di 5cm.

Da metà dei dischi tagliare il centro con un taglia pasta di diametro.

Cuocere in forno a 180° per una decina di minuti facendo attenzione che non si colorino troppo; conviene infornare prima le basi (dischi pieni) e poi le parti superiori (col buchino)..

Comporre quindi le pastine disponendo su ogni disco uno strato di marmellata (o nutela) ricoprire con una corona spolverizzata di zucchero a velo…poi servire !