Ingredienti

Frutta varia (calcolata 100 gr)

200 gr di zucchero

50 ml di acqua

olio quanto basta

Preparazione

Pulire innanzitutto per bene la frutta..

Poi prendete gli spiedini di legno e riempiteli con i pezzi di frutta alternando i vari tipi.

Nel frattempo, mettete lo zucchero in un tegame, unite l’acqua e ponete sul fuoco a fiamma bassa. Fate cuocere il caramello fino a farlo diventare di un bel colore ben dorato.

Per una cottura perfetta del caramello, doveste avere un termometro da zucchero e farlo cuocere fino ad una temperatura di 170-180°C.

NB: …il caramello caldo è molto ustionante.. fate attenzione!.

Successivamente, disponete gli spiedini di frutta su di un foglio di carta da forno.

(mettete la parte bassa degli spiedini rivolta verso di voi in modo di poterli rigirare più facilmente!)

Prendete un cucchiaio e cominciate a bagnare gli spiedini con il caramello. Ricoprite bene la frutta con il caramello.. e poi fatelo raffreddare ed indurire.

PS …..Se avete ospiti sarebbe carino portar questi spiedini su un qualcosa di carino e originale e allora potete infilzarli su di un’anguria o un melone tagliato a metà e rivolto verso il basso su di un vassoio…in modo da creare qualcosa che attirerà l attenzione di tutti e sarà moltoooo gradito !