Ingredienti

4 fettine di manzo

400g di passata di pomodoro

1 Mozzarella

origano quanto basta

pepe nero macinato

alici

capperi

Preparazione

Versate abbondante olio extravergine d’oliva in una padella che possa accogliere le vostre 4 fettine di manzo. Fate soffriggere le alici finchè non si sciolgono. Quando si saranno ben sciolti, aggiungete il pomodoro. Lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco basso e poi aggiungete pepe nero e le fettine…disponetele in modo che siano interamente ricoperte e lasciate cuocere per 5 minuti. Quindi girate le fettine e lasciatele cuocere per altri 5 minuti. Un minuto prima che le fettine siano pronte, sistematevi sopra la mozzarella con origano e lasciatela sciogliere leggermente prima di impiattare coprendole col coperchio e spegnendo la fiamma. …. che fame , buon appetito !