Le “uova-nuvola”, o l’ “uovo in una nuvola
Un classico da rispolverare
La prima a mettere online una foto delle uova-nuvola è stata Kate Morgan Jackson del sito Framed Cooks: “Ho rispolverato una classico che conservavo nei miei ricordi di bambina – ha raccontato – è sempre interessante scoprire come puoi utilizzare di nuovo un vecchio vestito”. La foto ha fatto letteralmente impazzire i suoi follower che si sono precipitati a chiederle la ricetta. E poi via, tutti a sperimentare e a postare foto del piatto.
La ricetta delle uova-nuvola
Rompete le uova (una per ogni uovo nella nuvola che volete fare) e separate gli albumi dai tuorli, quindi montate i bianchi e posizionateli su un foglio di carta forno cercando di creare delle piccole nuvole.
Cuocete per tre minuti a 230° gradi, quindi posizionate sopra al centro alla nuvola un tuorlo e cuocete di nuovo per tre minuti. Non servono olio, né burro, (dunque il piatto rimane leggero), ma si possono aggiungere altri ingredienti per personalizzare la ricetta come parmigiano, pepe, erba cipollina, pancetta e una fetta di pane tostato come accompagnamento.
fonte: la Cucina Italiana
