Nessuno ci può contraddire se diciamo che non esiste carnevale senza le Chiacchiere o Frappe

Queste dolci e fragranti dolci fritti rappresentano uno dei dolci più tipici del carnevale.

Ingredienti

 500 gr di farina (tipo 00)

50 gr di burro

2 uova

2 cucchiai di zucchero

1 limone

1 pizzico di sale

olio di arachidi & zucchero a velo quanto basta

Preparazione

 Frullare insieme uova, zucchero, burro e la buccia del limone grattugiata.In seguito aggiungere la farina setacciata e frullare ancora, finchè il composto non diventi tosto. Una volta pronto l impasto lavorarlo su un piano infarinato con le mani e formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciar riposare per 1 ora circa in frigorifero.  Stendere la pasta con il mattarello da rendere così una pasta sottile,dopodiche con una rotella ritagliare le classiche forme.Mettere a  scaldare l’olio in una padella, friggere pochi pezzi alla volta (rigirandole di lato di tanto n tanto per non farle bruciare da un lato)… una volta fritte adagiatele su carta assorbente, per far sgocciolare l’olio in eccesso.Adagiatele su un piatto da portata e  spolverizzatele con dello zucchero a velo…o per i più golosi potete guarnirle con del cioccolato fondente a scelta

Servire e buon appetito… Buon Carnevaleeeeeeeeeeeeeeee!!!