Ingredienti   400 gr di pasta 3 Carciofi 300 gr Salsa di pomodoro 1 Cipolla 1 Uovo 100 gr Parmigiano grattugiato 3 cucchiai Olio quanto basta Sale & Pepe quanto basta   Preparazione   Pulite i carciofi dalle foglie dure, lavateli e tritateli abbastanza finemente(finchè non otterrete una bella crema). In una casseruola fate