Ingredienti

200 g di ceci (messi a bagno per un giorno intero)

6 spicchi d’aglio

1 bicchiere di olio

rosmarino tritato

3 cucchiai di salsa di pomodoro

200 g di pasta corta (anellini)

sale e pepe quanto basta

Preparazione

In un pentolino fate soffriggere tre spicchi d’aglio con mezzo bicchiere d’olio.

Non appena l’olio inizia a sfrigolare, aggiungetevi i ceci e lasciateli insaporire.

Condite i ceci con sale, pepe e rosmarino e copriteli con acqua; lasciateli cuocere a fuoco molto lento per circa 3-4 ore.In un’altra pentola mettete a soffriggere gli altri tre spicchi d’aglio nell’olio rimanente.Prima che l’aglio inizi a prendere colore, aggiungete qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro, salate e lasciate cuocere .Unite al pentolino con la salsa di pomodoro i ceci e tanta della loro acqua di cottura (giusto quanto ne servirà per cuocere la pasta).Quando bolle l acqua unite la pasta alla pentola e portate a cottura.Servite la pasta e ceci con una spolverata di pepe nero e un filo d ‘olio.. buon appetito!