Chips di zucchine al forno una variante Light a quelle fritte.
L’idea è sempre la stessa, gustare Chips di Zucchine croccanti come contorno oppure tra gli stuzzichini da aperitivo. Le Chips di zucchine Fritte hanno il vantaggio della velocità nella cottura, cotte al Forno sono buonissime e leggere. Il segreto per ottenere chips asciutte e croccanti è tamponarle bene per eliminare residui d’acqua.
Voi quali preferite, chips fritte oppure al forno?
Ingredienti per 4 persone
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Zucchine medie: 6
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Farina 00: Q.b
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Olio di Arachide: 3 cucchiaini
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Sale e pepe: q.b
Procedimento: Preriscaldare il forno a 200\230°
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Lavare le zucchine ed eliminare le parti esterne, asciugarle ed affettarle sottilmente.
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Disporre le zucchine affettate su della carta da cucina assorbente e tamponare modo da eliminare residui d’acqua.
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Infarinare le zucchine ed eliminare l’eccesso di farina passandole in un setaccio.
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Adagiarle in una teglia rivestita con carta forno, senza farle accavallare, leggermente unta di olio. Spennellatele con un po’ d’olio e conditele con sale, pepe e aromi.
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Cuocere per circa 10\15 minuti tenendo la temperatura alta (tra i 200 e i 230 gradi) ed avendo cura di controllare la cottura.
Queste chips di zucchine al forno sono davvero sfiziose, ottime come contorno, antipasto oppure tra gli stuzzichini da aperitivo, consiglio di prepararne tantissime perchè finiranno in un baleno.
chips di zucchine al forno
