Ingredienti

4 patate grandi (per 4 persone)

150 gr di mozzarella

50 gr di rucola

8 fette di prosciutto crudo (quello nostro tagliato a mano renderà la vostra ricetta ancor più buona)

Preparazione

Pre riscaldate il forno a 160°.

Lavare, sbucciare e cuocere le patate in abbondante acqua, per circa 15 minuti.

Lasciatele raffreddare poi tagliatele a fettine , non sottile.

Mettere una fetta di mozzarella (prima fatela sgocciolare bene) e qualche fogliolina di rucola. Mettere sopra un’altra fetta di patata ed arrotolare nel prosciutto crudo.

Mettete le patate su una teglia con della carta da forno e cuocete per circa 15 minuti in forno già caldo a 150°…servite e ..buon appetito!