La cacio e pepe con carciofi croccanti
mercoledì, 20 Ottobre 2021
La cacio e pepe con carciofi croccanti è un primo piatto veloce da preparare ma di grande gusto e impatto visivo. Rivisitazione della tradizionale ricetta romana, la cacio e pepe con carciofi croccanti è un connubio di sapori che di sicuro vi stupirà. L’aggiunta dei carciofi, verdura protagonista della cucina della capitale, valorizza e in
LA Storia del PECORINO ROMANO D.O.P. dai Romani ai giorni nostri
mercoledì, 20 Ottobre 2021
Origini e area di produzione Pecorino è un termine generico e come tale può essere usato per indicare qualunque formaggio fatto con latte di pecora. E infatti, in Italia esiste una grande varietà di pecorini, tutti caratteristici di particolari aree o di determinate razze ovine. Il Pecorino Romano, la cui antica zona di origine è