Ingredienti   Olio di oliva 400 gr di penne (in base a quanti siete) 2 peperoni rossi medi 100 gr di ricotta sale quanto basta   Preparazione   Lavate e asciugate i peperoni, disponeteli su una teglia e infornateli a 250 ° per circa 25 minuti. Durante la cottura, girateli di tanto in tanto